Lactase

定义 Definition

Lactase 是一种消化酶，负责将乳糖（lactose）分解为葡萄糖（glucose）和半乳糖（galactose），使人体能够消化牛奶和乳制品中的乳糖。缺乏这种酶会导致乳糖不耐受（lactose intolerance）。

发音 Pronunciation

/ˈlæk.teɪs/

例句 Examples

Many adults produce less lactase as they age, which can lead to digestive discomfort after consuming dairy products.
许多成年人随着年龄增长，体内产生的乳糖酶减少，这可能导致食用乳制品后出现消化不适。

You can take a lactase supplement before drinking milk if you are lactose intolerant.
如果你有乳糖不耐受，可以在喝牛奶前服用乳糖酶补充剂。

词源 Etymology

Lactase 由拉丁语词根 **lact-**（意为"乳、奶"，源自拉丁语 lac）加上化学后缀 -ase（表示"酶"）构成。后缀 -ase 在19世纪末被法国化学家引入，专门用于命名各类生物酶。因此 lactase 的字面意思就是"分解乳糖的酶"。该词大约在19世纪末随着酶学的发展而出现。

文学与学术引用 Literary & Academic References

在 Jared Diamond 的著作 Guns, Germs, and Steel（《枪炮、病菌与钢铁》）中，讨论了人类在驯化牛群后逐渐演化出成年期持续分泌 lactase 的能力（lactase persistence），这一现象与畜牧文化的发展密切相关。
在 Daniel Lieberman 的 The Story of the Human Body（《人体的故事》）中，lactase 被作为人类近期演化适应的经典案例加以讨论，说明基因与饮食文化如何共同演化。
在众多生物化学与遗传学教材中，lactase 常作为基因表达调控（如乳糖操纵子模型）的核心概念出现，最早可追溯至 François Jacob 与 Jacques Monod 的经典研究。