Wasabi

定义 Definition

名词 (n.) 山葵，芥末（一种源自日本的绿色辛辣调味料，由山葵植物的根茎磨制而成，常用于寿司和刺身的佐餐）

发音 Pronunciation

/wəˈsɑːbi/

例句 Examples

I'd like some extra wasabi with my sushi, please.
请给我的寿司多加一些芥末。

The chef grated fresh wasabi root at the table, releasing a sharp, pungent aroma that was far more complex than the paste most restaurants serve.
厨师在桌旁现磨新鲜的山葵根，散发出一股强烈而辛辣的香气，比大多数餐厅使用的芥末酱复杂得多。

词源 Etymology

wasabi 一词直接借自日语「わさび」（山葵），日语汉字写作「山葵」。这种植物的学名为 Wasabia japonica（后更名为 Eutrema japonicum），原产于日本山区的溪流旁。山葵在日本的食用历史可追溯至公元794年的平安时代，最初被用作药草。该词在20世纪随着日本料理在全球的普及而进入英语。

文学与文化引用 Literary & Cultural References

在 Anthony Bourdain 的《Kitchen Confidential》中多次提及 wasabi，探讨了正宗山葵与廉价替代品之间的区别。
Trevor Corson 的《The Story of Sushi》详细描述了山葵在日本料理文化中的重要地位及其种植的艰难。
在现代英语中，wasabi 常被比喻性地用来形容某事物具有"出人意料的强烈冲击力"。