鸡胸肉做起来很难，
特别还是水煮，简直就是屎。
但是鸡腿肉就很香了！
直接在小象、河马、叮咚买处理好的大鸡腿小鸡腿，还有鸡翅，牛排，三文鱼柳
然后抹上盐焗、香茅、奥尔良、孜然+白胡椒+辣椒+芝麻。。。、
等等类型的调味料，
直接进烤箱空气炸锅 20 分钟，翻面 20 分钟！！
超级香，也很快！
 |
1
peteretep 5h 54m ago
 鸡胸本来就是为了低成本减脂的，你整这干啥 |
 |
2
Nasdaq PRO 这不如点个麦当劳/牛排/寿司
|
 |
3
Cruzz 5h 45m ago
鸡胸肉才多少钱。不考虑价格？那你天天水煮海鱼又香又好吃又健康。
|
 |
4
Hyschtaxjh 5h 44m ago via iPhone
我是雞胸肉用鹵料滷的 基本不加鹽
三文魚烤箱烤 |
 |
5
misaka19000 5h 43m ago
1. 鸡腿需要去皮
2. 需要考虑香料的热量 |
 |
6
abigeater 5h 42m ago
不介意科技的话买预制的腌过的鸡胸肉，我买的饱饱博士 折算下来 3 块钱一片（ 100g ） 原味就很好吃
偶尔再买京东京造的冷冻牛排（不同部位价格不一样 折合 8 块钱一片）换换口味。 |
 |
7
wysnxzm 5h 42m ago
食品不可能三角 好吃 健康 低成本
|
 |
8
coderluan 5h 41m ago
如果把烤鸡腿和烤鸡翅，烤牛排，烤三文鱼改成下馆子呢？
直接进饭店点菜，等上菜 10 分钟 超级香，也很快 |
 |
9
Cheons 5h 32m ago via Android
鸡胸肉也能抹上盐焗、香茅、奥尔良、孜然+白胡椒+辣椒+芝麻。。。
|
 |
10
ovtfkw 4h 41m ago
三文鱼并没有剁椒鱼头好吃，一根毛都比不上
|
 |
11
doudouisamomo OP @misaka19000 鸡腿可以不去皮的，烤完之后吃的时候撕掉，腌料很多是低卡的，比如盐焗，还有纯香料和盐
|
|
12
doudouisamomo OP @wysnxzm 可能牙就是。。你这三角就是错的
|
|
13
doudouisamomo OP @coderluan 下馆子的热量不可控，基本上油量超标，快的确是的，但是要吃够营养，又不让油超标就很难，而且价格也比自己做贵（同等食材）
|
|
14
doudouisamomo OP @ovtfkw 口味上见仁见智啦，我不喜欢辣油，所以还是盐烤鱼香。黄鱼也很好吃
|
 |
15
mel0n 3h 46m ago via Android
鸡小胸切块，腌制后放淀粉，喷油，210 度烤 15 分钟，肉质也可以很嫩。
|
|
16
doudouisamomo OP @mel0n 欸小胸要怎么做好吃，我就煎过鸡胸，大胸小胸都很好吃
|
 |
17
xiangran0028 3h 33m ago
其实鸡胸肉放了调料也不错啊，我觉得比熟的三文鱼好吃。那个我只能接受刺身。
|
 |
18
wfg 3h 31m ago via iPhone
改成蛋糕呢？
|
 |
19
jincong 3h 30m ago
换着吃呗
|
 |
20
benson458 3h 29m ago
小象超市的欧芹低脂鸡胸肉，直接水煮吃着又嫩又香
|
 |
21
spykids 3h 22m ago
@misaka19000 山姆就有去皮去骨的鸡腿肉卖
|
 |
22
94 3h 22m ago  1
其实鸡胸肉也可以做的很好吃。我以前就是鸡胸肉提前一晚切薄片然后抹盐+黑胡椒放冰箱腌制，第二天早上起来那平底锅煎一下，都不需要喷油。
水煮鸡胸肉完全就是偷懒的方式，稍微花一点点时间调个味就能好吃很多。 但如果是准备买市售的调味剂的话，需要看配料表和成分表，不能只看“低卡”，很多标了低卡但是钠含量超标（ NRV%）。如果不考虑进去很容易变得身体水肿，严重还会引发高血压。 |
|
23
doudouisamomo OP @wfg 蛋糕不行牙，蛋糕热量实在太高，油脂占比太多，偶尔吃一小块可以，但是作为早餐不行
|
|
24
doudouisamomo OP @xiangran0028 鸡胸肉我除了煎就没做出好吃的来。。主要是太容易失水了，不像鸡腿，肌纤维不一样
|
 |
25
RandomJoke 3h 0m ago
当然可以，长期来看么，总得轮着来，不然总会吃吐的。。。鸡胸肉，除了手撕，都不好吃，煎的也就那样。。
|
 |
26
llsquaer 2h 41m ago
鸡胸肉唯一能做的是 咖喱饭
|
 |
27
yvyvyv 2h 34m ago
鸡胸鸡蛋就是为了低成本补蛋白吧。 牛排三文鱼成本高很多，牛肉还好点 三文鱼当口粮 有点奢侈了
|
 |
28
jadehare 2h 33m ago
鸡肉本身就是低成本替代品，有条件天天吃鱼+牛肉都没问题
|
|
29
coderluan 2h 29m ago
@doudouisamomo #13 我只是用加倍的方式来反驳你一开始的说法，所以你现在反驳我的点都是你最开始说法存在的问题：你不去皮放一堆调料相对水煮鸡胸肉热量就高不少了，而且那些食材价格也比鸡胸肉贵。
|
 |
30
tyhunter 2h 27m ago 1
换成卤鸡腿，整体成本不会涨多少（ 1KG 5 个大概 18 块钱左右），但是口感会比鸡胸肉好了很多，周末卤一锅可以吃一周
|
 |
31
bluehtt 2h 23m ago
我都是鸡胸肉切片腌制然后炒着吃。水煮鸡胸受不了，除非是低温慢煮或者做凉拌鸡胸肉丝
|
 |
32
darkengine 2h 6m ago
鸡胸肉切片锤松，加生抽蚝油腌制，两面煎熟撒黑胡椒出锅就很好吃了。
|
 |
33
muntoya 2h 5m ago
水煮鸡胸肉我日常有个还能接受的吃法，煮烂，可以用高压锅增加效率，然后压碎成丝，用沙拉酱或者糖醋汁之类的一拌就好吃了。
|
 |
34
fionasit007 1h 59m ago
不一定水煮或者香煎，之前做橄榄油炒的，鸡胸肉炒青椒，鸡胸肉炒象拔菇什么的都挺好吃的
|
 |
35
TomatoCLI 1h 50m ago
鸡胸肉主要是便宜，有钱就上牛排没毛病
|
 |
36
unused 1h 45m ago
这难道是什么新发现吗？
|
 |
37
daj2 1h 41m ago
三文鱼牛排油脂不少的，鸡腿要去皮
|
 |
38
diantongren 1h 16m ago
水煮难吃，可以试试油煮
|
 |
39
wonderfulcxm 1h 12m ago via iPhone
鸡腿肉是比鸡胸肉好吃，但吃鸡胸肉的人不是因为好吃。
|
|
40
mel0n 23 mins ago via Android
@doudouisamomo 先问了大模型，又自己实验了两次，除了基础调味外（生抽、葱姜蒜末、肉桂粉、灵魂小茴香，想吃辣就加辣椒粉），核心就是淀粉和少量油包裹保湿，烤的时候 200 以上高温，这样既能保证熟，内部水分还没有太多流失。
|
 |
41
v1ncent 21 mins ago
鸡胸肉用吸油纸吸水 水平面划开 撒一点点盐 保鲜膜封好放冰箱 薄薄的油煎的时候放一点大蒜 我角儿还挺好吃的 实在不想搞 建议麦当劳双层吉士汉堡只留两片牛肉+零度 14.9 或者板烧去酱 热量可控
|
Select Language