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V2EX  ›  问与答

街边摆摊卖健康小吃如何?

  •  
  •   cssnote · Sep 17, 2013 · 3881 views
    This topic created in 4605 days ago, the information mentioned may be changed or developed.
    我说的健康:卫生,不油炸,配料营养价值高,各种口味搭配。
    12 replies    1970-01-01 08:00:00 +08:00
    loniper
        1
    loniper  
       Sep 17, 2013
    从买方角度看,既在路边卖,何来健康...
    cssnote
        2
    cssnote  
    OP
       Sep 17, 2013
    @loniper 没资金,除了摆摊好像没别的方式去验证市场。。。
    zencoding
        3
    zencoding  
       Sep 17, 2013
    想象很丰满,实践很骨感
    lukic
        4
    lukic  
       Sep 17, 2013
    要保证健康就无法保证低价,难以维持。
    cssnote
        5
    cssnote  
    OP
       Sep 17, 2013
    @lukic 不赔本就可以,想验证一下市场和锻炼自己
    cssnote
        6
    cssnote  
    OP
       Sep 17, 2013
    @zencoding 城管是个问题吧。。
    sethverlo
        7
    sethverlo  
       Sep 17, 2013
    成本和定价的问题可能会是个坑

    然后提供两个我见过的例子

    一个是我家门口有一个卖油条的,两块钱一根(其实这个价格还是挺贵的…),现场做,号称没有明矾什么的,我就吃过一次,据我妈说排队人超级多。

    一个是郑州有一个店忘了叫什么了,店里有很醒目的写着,本店用的米是什么牌子的米,油是什么油,面是什么面,欢迎到厨房参观什么什么的。。虽然价格也略贵,但人也超级多。。
    lukic
        8
    lukic  
       Sep 17, 2013
    @cssnote Just do it!
    cssnote
        9
    cssnote  
    OP
       Sep 17, 2013
    @sethverlo 那要定位为中高端摊位么,价格肯定决定品质咯。。
    sethverlo
        10
    sethverlo  
       Sep 17, 2013
    @cssnote 个人的建议是中高端。。。因为其实目前大多数人对于吃来说完全可以接受,只是想吃的放心而已。
    loryyang
        11
    loryyang  
       Sep 17, 2013
    有市场的,要针对自己的特定客户做,价格倒是得好好考虑下
    leavic
        12
    leavic  
       Sep 17, 2013
    不油炸速度就慢,15分钟做个煎饼谁等你.
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