字符集：ASCII Unicode GBK(没看过标准文档，不确定 GBK 是不是字符集和编码一起规定了)
因为目前绝大多数计算机内部存储、处理的是二进制数值，所以要给不同的字符编上序号，所有编好号的字符组成字符集。
字符编码(字符对应的整数在计算机内的二进制编码方案)：UTF-8 UTF-16 GBK 7bitASCII
计算机处理二进制数据时是有一定限制的，比如有位长度限制(16bit, 32bit 等)，有存储器最小访问长度限制(byte bits ，单字节位长度，目前主流计算机是 8bit)，所以要根据不同限制，把字符序号转换成计算机能处理的数据。比如 7bit ASCII 是用于 byte bits>=7 的计算机，一个字符使用且最多使用一个字节，属于单字符单字节的编码方案。UTF-8 则是单字符多字节。
char：应该是 C/C++语言的概念，是一个主要用于表示字符的整数类型，一般来说长度是 1 字节。
宽字符、wide char 、wchar_t：应该也是 C/C++语言的概念，一般是能存储 Unicode 字符的整数类型，一般来说长度是 2 或 4 字节。